Mit gondoltok a cukorról? (Vannak akik állítják, hogy méreg)

Nem vagy nem csak az ösztöneid vezetnek. A cukor erős dopaminreakciót vált ki, ami képes függőséget okozni.

Hogy méreg-e, az más téma. Nincs olyan, hogy "a cukor" ez egy molekulacsoport neve és egyes cukrokra máshogy reagál a szervezet, mint másokra. A glükózt például közvetlenül fel tudja használni a szervezet, a legrosszabb dolog, amit csinál (az előbb említett függőségi potenciál mellett), az az inzulinreakció, ami tartós túlfogyasztás esetén komoly szervi károsodást tud okozni. Ez méreggé teszi?

Aztán ott van a fruktóz. Ezt a szervezet nem tudja közvetlenül felhasználni, a máj alakítja glükózzá és gyakorlatilag a részegségen kívül az alkohol minden ártalmas hatását kiváltja a szervezetben. Ez méreggé teszi?

A laktóz, tejcukor, egy diszacharid, ami az előző kettőből áll, de sokakban érzékenységi reakciót vált ki és emésztési problémákat, bőrkiütéseket vagy akár egyéb problémákat is okozhat. Ez méreggé teszi?

Az biztos, hogy az emberi szervezet nem arra termett, hogy akkora mennyiségű cukorral elbírjon, mint amivel napi szinten bombázzuk. Az utóbbi néhány ezer évben arra nemesítettük a kultúrnövényeinket, hogy sokkal több cukrot tartalmazzanak, mint a természetes, vad formájukban, az utóbbi alig több, mint 100 évben pedig a nagyipari cukortermelésseel a cukorfogyasztásunkat még ennek is a többszörösére emeltük.

Ha véleményt kérdezel, sokan azt mondják, kerülni kell a hozzáadott cukrokat. Szerintem az előbbiekből kifolyólag a nemhozzáadott cukrokra is érdemes odafigyelni és a szénhidrátbevitelt inkább a keményítőkre alapozni. A fruktózt konkrétan pedig legalább annyira érdemes kerülni, mint az alkoholt.

A szervezeted nem hülye, csak egy tök más környezetben fejlődött ki. Ha tízezer-százezer évvel ezelőtt élnél, éhínségek fenyegetnének és csak ritkán jutnál cukorhoz, jól tennéd, ha azonnal befalnád.

Ha naponta eszed túlzott mértékben, éhínségről pedig max a tévében hallasz, akkor viszont bajod lesz tőle.

Egyébként más anyagokra is igaz, hogy a mennyiség teszi a mérget. Ivóvízből is lehet annyit inni, hogy mérgezést kapj. Megfelelő mértékben fogyasztva egészségesnek számít.

" Szerintem az ösztöneimet nem kellene figyelmen kívül hagyni. Ti mit gondoltok?"

Ezt akkor az alkeszek, dohányosok és drogosok is mondhatják.

Bőven elegendő cukor van a gyümölcsökben és némely zöldségben. A finomított kristálycukorra nincs szüksége a szervezetednek.