Az hogy kell érteni, hogy 100 gramm csirkemellben 24 gramm protein, 1,6 gramm zsír és 0.5 gramm szénhidrát van, mi a többi 75 gramm?

Pl víz. A csirkemellben nagyon sok víz van.

A kalória nem vész el sütésnél és pont a víz miatt szokás nyersen mérni a dolgokat, mert soha nem tudhatod, hogy éppen mennyi víz fog most elfőni (pl pöriből kevesebb, mint a grillezett húsból). Úgyhogy jól gondolod, a kalória csak annyiba változik, amit hozzáteszel (olaj, szószok stb). Én a fűszereken nem aggódnék, annyira elenyésző mennyiséget használunk, hogy nem érdemes próbálni számolni.

Víz a maradék.

Igen. 100 gramm csirkeben ugyanannyi minden mintha megsutod.

Az olajat kell hozzaadni. Fuszereket sem.