Szülők! Hogy oldjátok meg középiskolás gyermeketek napközbeni és esti étkezését? Különösen válogatós gyerek szüleinek a válaszai érdekelnek, mert az enyém is az. Az iskolai menzával csak kínlódunk...

Rendelek neki az iskolába ételszallító cégtől amit biztosan megeszik. Felveszi a portán és ebédnél megmelegíti.

De azt is csinálhatod hogy otthonra rendelsz neki es napkozben szendvicsezik, este meg megeszi a fott kajat.

Vagy valamelyik hétköznap este vagy hétvégén pluszban lehet még főzni olyan cuccokat, amiket akár le is lehet fagyasztani, és mellé csak egy rizst vagy tésztát kell főzni délután/este (és 16 évesen ezt már azért főzze meg magának a gyerek), vagy több napig elállnak (ha hétfő-keddre van kaja, akkor kedd vagy szerda este lehet a heti 2. főzés).

Curry szerű raguk: én nem követek receptet, hanem idényzöldségekből rakom össze. Hagyma, fokhagyma, és ízlés szerint keleties fűszerek (gyömbér, valamilyen curry fűszerkeverék, kömény, kurkuma stb.) kevés olajon megpárolva, mehet rá a falatnyi kockákra vágott idényzöldség (ősszel-télen tipikusan sárgarépa, lencsék, krumpli, karfiol, tökfélék, édesburgonya, csicseriborsó + kockázott csirkemell), és vagy paradicsomosan (1 kockázott konzervparadicsom) vagy kókusztejesen (1 konzerv) csinálom. Ha csak zöldségből akkor 3-4 féle zöldséggel, ha hússal, akkor 2-3 féle zöldséggel csinálom. Ha ezt hétvégén megcsinálod mehet a fagyóba egyszemélyes adagokba fagyasztva, mire kiolvad megfő mellé a tészta vagy rizs. Mellé barna vagy fehér rizs, esetleg quinoa vagy árpagyöngy készül köretnek, de mehet durumtésztával is.

A másik amit gyakran csinálok az ilyen francia lecsó féle, bár ennek lassan elmúlik a szezonja (paprika, paradicsom vagy lecsókonzerv + tökök, cukkíni, padlizsán), beleborítok egy konzerv kockázott paradicsomot és tésztával vagy rizzsel mehet ez is. Ezt kevésbé lehet jól fagyasztani, viszont minden előkészítéssel együtt max. 1 óra, és közben, nem kell mellette állni. Ha már ennyire válogatós a gyerek akkor mondjuk a zöldségdarabolásba be is tud segíteni, közben fel tudja mondani a történelemleckét vagy beszélgettek, mittudomén.

Csirkemellett lehet venni nagyobb adagot, kicsontozni (abból répával, krumplival, borsóval remek csirkeraguleves főzhető), egy részét felkockázni, egy részét felszeletelni és mehet a fagyóba, reggel átteszed a hűtőbe, estére kiolvad.

Vegyes zöldségeket (vöröshagyma, krumpli, sárgarépa, tök, édesburgonya) kockára vágva olívaolajba forgatva mehet a sütőbe, tepsibe, alufóliával letakarva, és míg az készül natúr szeletet lehet serpenyőben kisütni.

Salátát nehezebb előre elkészíteni, de ha mondjuk hétköznap este lereszeled, felszeletelet a hozzávalókat + főzöl tojást annak másnap estére nem lesz semmi baja, gyerek összekeveri magának + joghurtból, majonézből kever hozzá dresszinget, belekockáz egy almát.

Bolognai szósz féle jól fagyasztható 1 személyes adagokba, csak tésztát kell mellé főzni.

Krémlevesek nagyon gyorsan elkészíthetők, itt is a sokféle zöldség feldarabolása a legidőigényesebb, minden mehet a fazékba annyi vízzel, amennyi ellepi, nem kell mellette állni és ha megpuhult turmixolom, esetleg kevés tejszínnel vagy joghurttal.

Én ezeket egy-egy hétköznap este csinálom meg ha már elfogyott a hétvégi kajamaradék és ezt esszük a következő napokon.

Egy-egy ebédet vagy vacsorát ki lehet váltani egy jó nagy adag hagymás, paprikás, kolbászos tojásrántottával, ezt is el tudja készíteni magának egy 16 éves. Vagy egy melegszendvics is belefér havi 1-2x, akár konzerv krémből, mehet tk kenyérből, hogy egészségesebb legyen.

Hát ilyesmik jutottak most eszembe.

Igaz, nem anya vagyok, hanem szintén válogatós gyerek. A mi sulinkban nem volt menza, megtanultam magamra főzni.

Anya adott pàr ezer forintot, abból hazafelé bevásároltam és délután neki álltam főzni. Egy sült húst a sütőbe berakni és időzítőt beállítani nem nagy kunszt. 20 perc alatt mindennel megvan, a sütésre meg nem kell annyira figyelni. Mellé egy zacskós rizst elkészíteni sem nagy mutatvány és van 2-3 napra kajája.

Egyszerűbb levesek (tojásleves, krumplileves), tészta + szósz (carbonara, sajt szósz stb) szintén megvan 1 óra alatt.