A rágás során is szívódik fel kalória? Ha igen, mennyi, és hogyan kell ezt elképzelni? A biológiatanárom erre miért nem tudta a választ?

Még a szünet előtt tanultunk az emésztés/kalóriákról, hogy a szervezet hol emészti meg a kalória nagy részét.

Addig eljutottunk, és tiszta a dolog, hogy a nagy része a gyomorban/vékonybélben történik.

Aztán érdekelt, hogy a többi része vajon hol? (mármint, ha a nagy része valahol, akkor van másik része is.. :D)

Kis kutakodás után azt találtam, hogy a rágás során is szívódik fel kalória, mármint szénhidrát. A nyálban lévő enzimek során szívódhat fel kalória is szénhidrát/keményítő formájában, de csak szénhidrát. A fehérje, illetve zsír az nem.

Viszont ezt milyen arányban kell elképzelni? Mondjuk 1000 kalóriából mennyi szívódik fel ilyen formában? Vagy ez olyan elenyésző mennyiség, mint például a víz kalóriamennyisége? (mert ugye annak is van, csak 0.000x, tehát nagyon kevés)

Milyen arányban szívódik fel a kalória a gyomorban, illetve a szájüregben?

U.i.: Azért érdekel, mert ezzel szeretnék foglalkozni később (táplálkozástudomány), és képes vagyok több órát is egy ilyen témával foglalkozni, amíg nem találom meg rá a választ.. (maximalista vagyok, túlzottan) Több oldalt is elolvastam, de konkrét választ nem találtam, így megpróbálom itt is, hátha..