Hús sütés után milyen higiéniai szabályokat kell betartani otthon?

Kicsit parás vagyok, most költöztünk össze a párommal nemrég és mindig is féltem a szalmonella betegségtől és hasonlóktól. Olyan szinten, hogy a tojás után is sanytolozok, és a darált húst merem egyedül ételbe megcsinálni. Mindent főzök , kivéve más husokat..

Valaki azt mondja meg kell mosni előtte(főzés , sütés előtt ) valaki, hogy nem, felesleges.

Utána a csapot pl. Mivel fertőtlenítsem le ?

Hús sütés után ha kloffolom akkor a vagodeszkám mivel mossam el?

Félek a keresztszennyeződésektől is, de most hétvégén nekem kell főznöm, sütnöm, mert vendégeket várunk.

Lehet ez az én hülyeségem , de tele vagyok gátlasokkal. Megvettem már két kiló csirkemellet. Hogy kell a hússal bánni?

Köszi előre is!