Gluténmentes kenyerek, tészták (nagyrészt útifű maghéj összetevővel) alapvetően rostban gazdag táplálkozás mellett, nem sok ez már a tápanyagok felszívódására nézve?

Nincs ilyen, hogy te túl sok mikrotápanyagot viszel be, és emiatt annak csak csekély százaléka szívódik fel. Ha naponta megennél 15-20 ezer kalóriát, akkor talán már érdemes lenne azon gondolkozni, hogy mi történik az így bejuttatott rengeteg ásványi anyaggal és zsíroldékony vitaminnal, de abban az esetben is inkább az emésztőrendszered, a vércukor szinted, a májad és a veséd miatt aggódnék hamarabb.

Ha azt érzed, hogy túl sok rostot eszel, akkor lehet, hogy szimplán csak kalóriatöbbletben vagy, és ez nem komfortos. Az is lehet, hogy csak kevés folyadékot viszel be, ami az általad leírt táplálkozási szokások esetén okozhat problémát. De ha semmi ilyesmi nincs, csak szimplán aggódsz amiatt, hogy túl sok mikrotápanyagot fogyasztasz, akkor nyugi. Talán az állati belsőségek azok, és talán ott is csak az A-vitamin (retinol), amit túl tudsz tolni mikrotápanyag szempontjából. Amiatt ne parázz, hogy növényi élelmiszerekből ez megtörténik.