Melyik az egészségesebb?

Laktózmentes

Gluténmentes

Cukormentes

Laktózmentes. A mai, nyugati étrend áldásosnak kevésbé mondható hatása, hogy mindenkinek felborul a bélflórája. A legújabb ismeretek szerint a beleinkben lakó mintegy 800 billió(!) baktériumnak sokkal nagyobb a szerepe, mint eddig hittük. Vitaminokat, enzimeket, hormonokat termelnek nekünk, védik a bél falát, meghatározzák, mi kerül a véráramba, stb. A laktáz enzim mintegy 40%-át is "ők" állítják/állítanák elő. Ha jelen lennének. Csakhogy a rostszegény táplálkozás következtében ezek a fajok és még jó néhány kipusztultak. Így aztán a laktáz előállítsa aránytalanul nagy feladatot ró a szervezetre.

Gluténmentes. MINDENKI gluténérzékeny, csak még nem mindenkinél jelentkeztek a tünetek. A ma népbetegségnek számító autoimmun betegségek mindegyike a lyukas bél szindróma következménye. A glutén megtapad a bélfalon, apró gyulladások, ezek helyén piciny lyukak keletkeznek, amin keresztül emésztetlen fehérjemolekulák kerülnek a véráramba. Az immunrendszer a testidegen fehérjékre van kihegyezve, tehát a lyukas bél szindróma folyamatosan csúcsra járatja, és már nem tudja, mit támadjon, mit ne. Régen kovászolt kenyeret, fermentált gabonákat ettünk. Ezek az eljárások lebontották a glutént, így nem okozott kárt bennünk. Ma élesztős kenyeret ezszünk, ami nem végzi el ezt a feladatát.

Cukormentes. Ezt nemrég egy másik kérdés kapcsán írtam, ha megengeded, idemásolom. Minden ételbe, italba kevert cukor az USA-ból kerül hozzánk mióta (2007) bezárták a magyar cukorgyárakat, és már nem cukorrépából főzik a cukrot, hanem kukoricakeményítőből hidrolizálják. Ezzel "csak" az a baj, hogy noha Mo-on (szintén 2007) betiltották az Atrazint, az USA-ban még nyakló nélkül használják a kukorica gyomirtására. Ráadásul az utóbbi 8 évben 400x-ra emelték az engedélyezett szermaradvány határát. Mo-on a talajvizekben még mindig jelen van, és az ilyen vizekben kikelt békák 50%-a nőstény, 40%-a hermafrodita, és csak 10%-a hím. Szóval istenkísértés ilyen cukrokkal készült akármiit magadhoz venni.

Summa summarum, a boltok polcain magukat kellető, élelmiszernek látszó tárgyak egyike sem az egészség záloga.