Mit tegyek ha az antioxidáns szintem 16. 000? Nem akarok szintetikus bogyókat szedni.

Antioxidáns tartalmú ételek

Vizsgálatok bizonyították, hogy a mediterrán étrend a szokványos nyugati diétához képest többszörösen csökkent az újonnan fellépő infarktusok száma. Amerikában egy 118 000 ápolónő táplálkozási szokásait felmérő (Nurses Health Study) kutatás alapján készült tanulmány bizonyította, hogy, akik magas antioxidáns tartalmú tápanyagokat fogyasztottak, azok között ritkább a daganatos, szív és érrendszeri betegségek előfordulása. Ám az antioxidánsok tablettában történő bevitele nem hozott hasonló eredményt.

Így továbbra is inkább a magas antioxidáns tartalmú ételek fogyasztását szorgalmazzák a szakértők.

Ezek közül is kiemelhető a brokkoli, a káposzta, a vörösbor, az áfonya, a citromfű, a spenót, az olíva olaj, a tökmag olaj, a homoktövis, a teljes kiőrlésű gabona félék, a hüvelyesek, a paradicsom, a fekete ribiszke, a narancs és nem utolsó sorban a zöld és vörös teák

Az alábbi vitaminok és ásványi anyagok antioxidáns hatásúak:

C-vitamin

Legtöbb zöldség és gyümölcs, különösen citrusfélék, fekete ribizli, eper, paradicsom, zöldpaprika, brokkoli, csipkebogyó, kivi

E-vitamin

Napraforgóolaj, napraforgómag, szezámmag, mandula, mogyoró, mogyoróvaj, avokádó, olajos hal, tojássárgája, brokkoli, kelbimbó, búzacsíra

Szelén

Gabonafélék, avokádó, lencse, paradió, hús, hal, tejtermékek

Réz

Gabonafélék, dió, máj, rák, kagyló, osztriga, olajos magvak, gomba, kakaó

Mangán

Búzacsíra, kenyér, gabonafélék, dió, barna rizs, hüvelyesek

Cink

Osztriga, vörös hús, földimogyoró, napraforgómag, kenyér, dió, tojás

Béta karotin

Sárgarépa, piros paprika, spenót, paradicsom, mangó, sütőtök, sárgabarack, sárgadinnye, zöld levélzöldségek

Alfa-és gamma-karotin

Piros gyümölcsök, vörös és zöld színű zöldségek

Canthaxantin és likopin

Paradicsom, görögdinnye

Flavinok és polifenol

Gyümölcsök, zöldségek, tea, kávé, vörösbor, fokhagyma, hagyma

Allicin saponins