Magas hőmérséklettől nem veszíti el a B vitamin a hatását?

Szóval, reggelire zabkását szoktam enni. Azt olvastam, hogy az élesztő a magas B vitamin tartalma miatt jót tesz a hajnak és a bőrnek, ezért gondoltam, belefőzöm a zabkásába, mivel minden más esetben felpuffadok tőle. Úgy csinálom, hogy megolvasztom meleg tejben, amit aztán hozzáöntök a zabpehelyhez, s vagy 15 percig főzöm. Így nem veszíti el a hatását? Csak mert azt olvastam, hogy a B vitamin vízben oldódó vitamin, ami sokkal érzékenyebb.