Akik jártasak az egészséges lisztek felhasználásában segitene nekem?

Én süteményekhez legtöbbször gesztenyelisztet használok, ez mondjuk elég drága, de ugyanazokat a süteményeket, tortákat megsütöttem már zabpehelylisztből is, ugyanolyan finom, viszont egy picivel több cukor kell hozzá. Ja és zabpehelylisztből talán egy kicsit sötétebbek a tészták, dehát az íz a fontos ;) A zabpehelyliszt bevált nálam szinte mindennél, panírozásnál, paprikásliszthez, én magamnak készítem mind a levestésztát mind a rendes tésztát és szintén zabpehelylisztből. Kiváló! Olyan az íze mint a hagyományos boltinak, tényleg:) viszont ez vmivel szarazbb teszta ezert a tojashoz adj egy pici vizet, keverd el es utana jöhet a liszt. Még annyi, hogy nem vásárlok kimondottan zabpehelylisztet, mert az ugy eleg draga, itt nálunk kb 750-800Ft 500dkg, szóval megveszem a hagyományos zabpelyhet 190Ft-ért és kávédaráló segítségével lisztet készítek. Csak ajánlani tudom:)

Utolsó vagyok, azt még elfelejtettem, h zabpehelylisztből sajnos dagasztani nem lehet mivel nem tartalmaz sikeért. Mondjuk én nem nagyon dagasztok, lehet félévente egyszer, nem igazán szeretjük a dagasztott kalácsokat (szerencsére). :) Ha dagasztani szeretnél, akkor felezned kell vmivel. Én vagy úgy szoktam h fele zabpehlyliszt, fele pedig Norbi (update) liszt, vagy pedig vmilyen teljes kiőrlésű liszt. Sok sikert! :)