Ha megeszek, pl. egy egész citromot, akkor a nyálam savassá válik?

Nem. A nyáladat a nyálmirigyek a véredből szűrik ki, a vérben pedig (és egyáltalán a szervezet belsejében) a sav-bázis egyensúly nagyon pontosan van szabályozva, különben meghalnánk.

(Ezért hülyeség például a lúgosítás, meg a szervezet elsavasodásának hiedelme.)

Amit első írt az pontatlan. A nyállal közvetelenül keveredik a citromlé, így valóban savassá válik. (Nyilván nem a nyálmirigyek kivezetőcsövein kijövő nyál lesz savas.) Ennek közömbösödéséhez szükséges olyan 2 óra.

Amit az első ír arról hogy pontos szabályozás nélkül meghalnánk az a vérre igaz. (Meg az is igaz hogy a lúgosítás áltudományos baromság.) A szájban lévő savasság egyáltalán nem öl meg, csak erodálja a fogzománcot...