Az őznek vagy a szarvasnak jobb ízű a húsa?

Egyértelműen a szarvasnak.

Az őz, főleg az idősebb, büdös.

A szarvasnak "tisztább" vad íze van.

Egy 3 éves őznek puhább, málósabb a húsa, ugyan ennyi idős szarvasnál kicsit rágósabb. Itt még az őzé jobb szerintem.

Ezen kor fölött meg már a szarvasnak jobb ízű a húsa. Mind a kettőn érződik a vad, bár a szarvas rágós kicsit, de egy boros pácban kellemesen felszívja az ízeket, míg az őz annyira nem.

De ez ízlés kérdése. Kinek melyik ízlik jobban. Mind a kettőé sajátos, de a fűszerezésen múlik, hogy ki mit hoz ki belőle ;)

Szarvast nem ettem, de az őz nem jött be :D

Én vagyok a hüjje, vagy tényleg hasonlít a bárányra?

Az igazi jó őzpörköltnél nincs jobb a világon.

Csak a pacal!