Melyik jobb? Lenmag vagy lenolaj?

Vegyél inkább takarmányboltban lenmagot, 1-200Ft-ért van kilója, de a 200 már drágának számít..

A lenmagolaj nagyon bomlékony, nem tudom, ezt hogy tartósítják, de a frissen sajtolt olaj hűtőben is csak pár hónapig áll el.

Fogsz egy marékkal, beleteszed vízbe (idővel majd kitapasztalod mennyi víz kell bele), és főzöd legalább 10 percig. Takonyszerű izét fogsz kapni ,azt lehet neki adni.

A cianidot nem főzöd ki belőle, a trükk más: cianogén-glikozidokat tartalmaz a mag, ez stabil és nem mérgező, amit fizikai sérülés hatására (pl rágás) egy enzim bont cinaidra és másra. Az enzim fehérje, a fehérje főzéssel (lásd: tojásfőzés) kicsapható és deaktiválható. Így nyilván cinaid se fog képződni.

Röviden ja, simán meg kell főzni.