Kutyatanítás, hogyan?

Van valami jó oldal ahol le van írva pontosan mit kell tenni hogy a kutyákat "trükkökre" tanítsuk?

Van egy 3 éves kutyusunk és nagyon szereti ha eldobok neki valamit,de nem visszahozza hanem fut vele előlem(persze játékosan) hogy tudnám rávenni hogy hozza vissza nekem?

És sűrűn viszem erdőbe sétálni,el szoktam engedni mindig(falun lakom,erdő mellett) Van hogy találkozunk más kutyát sétáltatókkal ám mikor ezt a kutyám észreveszi akkor odarohan hozzá,és nem hallgat rám,alapjába véve egy nagyon békés kutya,de ilyenkor mégis elszabadulnak az indulatai,mit tegyek ellene?