Mik egy gyrosozó nyitás feltételei?

két hét, max 1 hónap..

Először is egy haccp tanácsadó, aki elmondja a részleteket, hogy mit lehet és mit nem. pl szilárd burkolat, pormentes, mosható padozat, helyben mosogatás lenne, vagy lenne külön telephelyed, ahonnan a külön engedélybe engedélyezik a kitelepülést ( 2 medencés mosogató folyó hideg, melegvíz,kézmosó, átfolyós rendszerű hmv előállítású, vagy mobil ( utóbbit lehet kifogásolják mert nem melegít rendesen fel vizet )

Utána nébih külön engedély kell, haccp, és jó lenne hozzá egy bázis telephely is az előkészítés miatt. Ha nincs, akkor szinte csak kész áruból dolgozhatsz, kézműves hús és stb kizárva, ami drága és silány minőségű. Vagy sok időben elhatárolt fázissal, amit mindent nyitás előtt kell elvégezzél, pl. zöldség darabolás (tisztítást, pl. káposzta, burgonya, stb. előkészítő nélkül nem is engedélyezik ) Thermoboxos beszállítással másik telephelyről viszont jó lehet.

Kell kémiai kockázatbecslés,biztonsági adatlap bejelentés ántsz felé, munkahelyi kockázatbecslés, ha van alkalmazottad akkor üzemorvosi szerződés, vagy eü kiskönyv, érintésvédelmi, tűzvédelmi felülvizsgálat, porral oltó, eü doboz, rágcsálóírtás, szerződés kommunális hulladék, (biofilterrel lehetőleg,mivel sok helyen csak azt fogadják el ) ételmaradék elszállításra, és használt olajra, ha van bő olajos sütésed is.

Navos pénztárgép, ha mobil az egység vagy mennél rendezvényre, akkor gpses változó telephelyre bejelentéssel ajánlott, mintsem külön gépek. Attól függ le lehet e ülni, és lesz felszolgálás is, mert akkor meg a vállalkozást célszerű ksh SZJ 55.30.1 alábejelentkezni,és akkor az alábbi 3 feltétel együttes fennállása esetén 5%-os áfával dolgozhatsz január 1-től, nem 18%-al, vagy 27-el. (Terméktől függően):

"Ahhoz, hogy az adott szolgáltatásra a 5%-os adómérték vonatkozzon következő feltételeknek kell együttesen fennállnia:

- az Áfa tv. szerinti szolgáltatásnyújtásnak kell megvalósulnia,

- ennek a szolgáltatásnak a Központi Statisztikai Hivatal Szolgáltatások Jegyzékének 2002. szeptember 30-án érvényes besorolási rendje szerint SZJ 55.30.1 alá kell tartoznia,

- a szolgáltatásnak étel- és helyben készített, nem alkoholtartalmú italforgalomra kell vonatkoznia."

Ha placcos helyet csinálsz és van kiszolgálás asztalnál, akkor működhet az 5%, de az ülős helyhez, kell ( esetleg mobil ) vendég és külön személyzeti wc- t is biztostani.

Utána vehetsz vásárlók könyvét, 3000 Ft illetékbélyeget és ha megvan a külön engedély azzal mehetsz a helyi önkormányzathoz bejelenteni a tevékenységet.

Másnap nyithatsz.

Utólag jönnek ellenőrizni, ántsz, tűzoltóság, nav, nébih. Ha alkohol is van, akkor vizsgálni kell a védett intézményeket a környéken 200 méteres körben, pl. iskola, kollégium, stb. és a vámosok is jöhetnek,és nem adhatsz kimértet pl tanítási idő alatt, csak üveges, dobozos alkoholt. őket az önkormányzat értesíti a nyitásról nem kell külön bejelenteni. Ha viszont pl. kitelepüléskor alkoholt is vinnél azt minden egyes alakalommal be kell jelenteni a navhoz, megjelölve pla telephelyet és a raktározás helyét, nyitva tartási időt, stb..