Mit ellenőriz az ÁNTSZ esetünkben? Milyen dokumentumokat fog kérni?
Figyelt kérdés
Egy kis talponálló büfé-falatozónk van 2 hónapja. Béreljük. Menüztetünk és frissen sülteink is vannak + üdítők,ami dobozos,illetve adunk kimérve is.2013. nov. 8. 10:05
1/5 anonim 
válasza:
válasza:HACCP-t egész biztosan. Meg általános higiéniát, minden alapanyag dokumentációját, hűtőellenőrzéseket, lejárati dátumokat, ilyesmit.
2/5 anonim 
válasza:
válasza:+ anyaghányad kalkulációt és kémiai kockázat elemzést, a dolgozók oktatási anyagát és mindent ami a HACCP-tekben benne van, igazából. (persze ha van és el is olvastátok..)
3/5 A kérdező kommentje:
Köszi a válaszokat!:)
2013. nov. 9. 12:50
4/5 A kérdező kommentje:
Az anyaghányadot hogyan kell vezetni? Külön nyomtatványon,vagy sima papír is elég?
2013. nov. 9. 12:54
5/5 anonim válasza:
válasza:Az anyaghányad nyilvántartás a gyártmánylap kiegészítője, nincsenek formai követelménye, csak tartalmiak.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!