Mennyibe kerül nyitni egy büfét?

Pontosan milyen kajákat árulnál?

És helyileg hol? Fix bódé lenne, vagy utaznál vele?

Olvasd el a nébih portálon a szükséges előírásokat. Csak az engedélyeztetés, és a HACCP, stb. feltételek teljesítése jó sokba fog fájni...

A berendezés meg igényesség kérdése.... X és 20X is lehet...

Mondjuk a google is kidobja elsőre..

[link]

[link]

[link]

És itt is le van írva a komplett lista:

https://www.gyakorikerdesek.hu/uzlet-es-penzugyek__sajat-val..

Attól függően, hogy milyen tevékenységet folytat szüksége lesz:

mosogató medencékre

kézmosó helyekre

előkészítő helyiségekre (zöldség, hús)

raktár helyiségre (száraz áru, hűtött áruk)

fogyasztói edény mosó helyre, szállítóedény mosó helyre

főzőtérre

öltözőre (személyzeti WC-vel, kézmosó hellyel)

Mihez kellünk mi? Mit kell benyújtani a hatóságok felé?

helyszínen ellenőrzött, specifikusan elkészített HACCP rendszer és a hozzákapcsolódó kötelező mellékletek + kötelező oktatás

az Állategészségügy felé benyújtott technológiai leírás

kötelező oktatásokat kell tartani, melyről igazolás kell (higiéniai, munkavédelmi, tűzvédelmi)

veszélyes anyagok bejelentése az ÁNTSZ felé

mozgóbolt esetén befogadó nyilatkozat

30 napnál nem régebbi akkreditált víz minta vizsgálat

takarítási utasítás

Ha éttermet, vagy büfét szeretne nyitni, az alábbi adatok szükségesek az Ön részéről:

Az engedélynek legalább a következő adatokat kell tartalmaznia:

a) az engedélyező hatóság megnevezését és címét,

b) az engedély számát,

c) az élelmiszer-vállalkozó nevét,

d) az élelmiszer-vállalkozó címét (székhelyét),

e) az engedélyköteles létesítmény címét,

f) az engedélyköteles létesítmény engedélyezési számát,

g) az engedélyköteles létesítményben végezhető tevékenysége(ke)t.

A következőekben tudunk segíteni Önnek:

1) HACCP, hozzákapcsolódó mellékletek, oktatások (évente kötelező!)

2) technológiai leírás és folyamatábra

3) technológiai elrendezési rajz

4) anyagmozgatási és személyforgalmi terv

5) gyártástechnológia szerinti gépjegyzék

6) közmű nyilatkozatok

7) melléktermék és a hulladék kezelési és ártalmatlanítási terv (ételhulladék elszállítás)

8) az ivóvíz minőségét tanúsító, 30 napnál nem régebbi vízvizsgálati eredmény (amennyiben átalakítás volt, ill. hozzányúltak a vezetékekhez)

Az ottani 5-ös kommentben pedig a három évvel ezelőtti díjakról is ír.

3-as azt még én írtam anno, ahhoz képest van változás azóta.

Ha komolyan érdekel kérdező keress meg, tudok segíteni az indulásban, az üzleti tervezéstől az engedélyek megszerzésén át a rendezvényekhez kontaktokig, könyvelés és pályázatokig, hogy ne mindent önerőből csinálj meg, vagy fizess zsebből.

Én anno 2015-ben 400.000-ből indultam, 4 üzletem futott 5 év alatt párhuzamosan a foodtruckkal együtt.

De sok a részlet kérdés, amit itt kommentekben nehéz lenne felsorologatni egyesével.

Számíts arra, hogy háttérkonyha kell a büfékocsihoz és az általad felsorolt termékekhez, amit vagy tudsz bérelni, vagy kialakítod magadnak.

Bővebb info:

inkubátor.hu

vagy atavkonyveles.hu

Alapvető "biblia", az meg a Nébih Vendéglátás GHP-ja.

[link]

5: :-)

Azóta incognito-ban vagy? :-)

Régebben is olvastam a hasznos kommentjeidet. Az Indexen is. :)