Hogy kezdjek bele egy vállalkozásba ?

Megfelelő üzleti tervezéssel, pár év gyakorlattal alkalmazottként a szakmában, és nem utolsó sorban jó ha van hozzá végzettséged is.

Anélkül elég rózsaszín köd az ilyen jellegű vállalkozás és könnyne lehet veszteséges is.

Először is vállalkozóit kiváltani. Meg kell nézni, hogy milyen kategóriába tartozik, amit csinálni akarsz, kell-e hozzá végzettség stb, okmányba is kiválthatod ha jól tudom, ennek azért járj utána, nem vagyok vállalkozó.

Másodszor be kell jelenteni az illetékes önkormányzatnál is a vállalkozási tevékenységet, ha pl egy közterületen akarod árulni büfékocsiból, akkor közterület használati engedély is kellhet szerintem, ezt az adott önkormányzat el fogja tusni mondani neked. Aztán mivel élelmiszer árusítás jellegű vállalkozás, szerintem a népegészségügy felé is jelenteni kell. Ha komolyan gondolod, az adott önkormányzatot felhívhatod, hogy infót kérj, pontosan mire van szükség az engedélyhez, harapni nem fognak érte, olyan baromsàgokkal szokták zaklatni az önkormányzatokat, hogy semmi nincs belőle, ha megkérdezed, hogy szeretnél egy ilyen vállalkozást bejelenteni majd, mi kell hozzá. Elmondják.

2-es, teljesen más az eljárás menete :-)

Vállalkozóit ki ne váltsd előre, mert nagy bukfenc is lehet fejetlenül belevágni előre. Előbb tervezd meg az üzletet és legonkább a forrásokat, eszközöket.

Terület foglalásit sem fognak feltétlenül adni, arculati tervezés is kellhet hozzá és háttérkonyha is.

Alap, hogy ezekkel tisztában legyél:

[link]

2020 óta nem kell előre meglegyenek a külön engedélyek, de nyitás után ellenőrzik, mert az önkormányhzat értesíti a hatóságokat hivatalból.

Itt egy lista, mit hova kell bejelenteni, illetve jön az NTAK regisztráció is hozzá már:

"Haccp készítése ( 50.000 ft körül)

Kémiai kockázat becslés ( 15.000 Ft)

Ántsz-hez: biztonsági adatlap bejelentés 8000 Ft ( a biztonsagi adatlapok érvényessége 5 év ellenőrizni kell és kéznél tartani kinyomtatva )

-Zarhato -székrenyben vegyszer tárolás, kulin szekreny eladó tér takarito eszközei, külön a kültérre .Csak a kémiai kockazatbecslesben meghatározott és bejelentett tisztító szereket használhatsz.

A Nebih

Hozzájuk kell a haccpd, ivóvíz minta 3 vagy 5 probas a vízmű laborjától ( kb 25.000 Ft)

e.ü. kiskonyv ,tudoszuro és háziorvosi alkalmassági igazolás ( kb 8000 ft )

rágcsálóirtás fél évente ( 10.000 ft )

Ételmaradék szállítási szerződés, van ahol csak egy céget fogadnak el ( biofilter) van ahol engedellyel rendelkező őstermelőt, állatmenhely befogadó nyilatkozatot vagy ha haza akarod vini a kutyának akkor állatorvosi igazolást.

Ennek a rendelkezésre allasi dija havi 1-2000 ft

Ha bő olajos sütésed is van akkor hasznalt olaj szállítási szerződés szinten van ahol a Molt sem fogadják el átvételi pontnak .Rendelkezésre állási dij 3000 Ft/hó kb.

Hulladékszállítási szerződés 15-20.000Ft/év.

Üzletre vonatkozó előírások:

Előkészítő helyisegek ( -külön hus, -külön zöldség)

vagy időben elhatárolás vagy készáru használata esetleg masik telephelyrol elokeszitobol thermoboxos szállítás.

Szakosított hűtők.Mapi 2-3 kontroll hőmérős ellenőrzési listával. Takarítási napló, olajhasznalati napló, műszaknál ló tuzolto keszulek ellenőrzési napló, porral olto legalabb 6 kg-os utanvilagito tabla lrgalabb 2 méter magasan felette (10-12.000 Ft) mentődőhöz dolgozói létszámtól fughoen a legkisebb is kb 8.000 ft elsősegély nyújtó

hely tábla, 5 nyelvű, dohányozni tilos tábla + 2000 ft.

Szociális helyiségek:

Fehér fekete öltöző ( utcai és munkaruha -külön)

szemelyzeti wc térben elzárt ajtóval ( nem harmonika ajtó, függöny, stb )

Munkaruha ellenőrzési napló.

Alkalmazott esetén:

-Tűz és érintésvédelem ( 50.000 ft)

- Munkahelyi kockázat becslés (15000 Ft)

-Képzési anyag ( 10.000 Ft)

Ha melegkonyhás büfé és egy fajta -ételbol napi 30 adagnál tobb készül akkor ételminta és adaghanyad kalkuláció; gyártmánylap is kell.

Résmentes szilárd mosható padozat, élvédők a bútorokon , polcokon teherbiras feltüntetése, nyitható ablakon szúnyogháló vagy kiluncs le és nem nyithato felirat.Elszívó csak annyi hogy hatekonyan szivja el a parat gőzt stb.Ketmedences mosogató amibe a legnagyobb használt edenyed is elfér, csepegtető, feliratozva a tárolás hekyei pl. tejes hűtő, húsos , készeteles, szárazáru raktár, stb.

A külön engedelyen ha ezt bázis telephelynek akarod és mennel rendezvenyre vagy kitelepülnel, akkor -külön jelezni kell.

Ha helyben fogyasztas is van, 5 fő felett kötelező a vendég wc 10 fő felett meg -külön női és ferfi es egyik srm leheta személyzeti. Ha helyben készíted a kajákat és leülős a hely akkor 5% áfával adod a nyugtát, ha nem akkor 27%-al.

Ha mosogatni kell az evoeszkozt tanyert poharat stb akkor külön fehér és fekete mosogató is kell. Ha eldobhatós akkor nem.

Ha ezek nem alkthatóak ki a helyeden, akor HACCP alklmas háttérkonyha és hűtölánc elvű áruszállítás is kell.

Arra számíts barmit is írtál a haccpbe vagy gondolsz kínálatnak a hely függvénye alapjan a nebih lehuzhatja a listádról és nen ad rá engedélyt. Ha idokozben estedbe jut valami ami akkor nem pl fagyi akkor arra újból bejekentes es szemle meklett engedélyeztetés és haccp módosítás is kell.

Ha megvan a -külön engedély akkor azzal mehetsz bejelentjezhetsz iparűzési adó alá önkormányzatnàl és egy vasarlok konyvevel a kezedben ( 590 ft nyomtatvány boltban ) és 3000 ft illeték mellett bejelentheted a nyitasi szándékot masnap megnyithatsz feltéve hogy van online pénztárgéped amit vehezsz újonnan egy telephelyest 120-150.000-ért változó telephekyre meg gpsest 175.000-ért vagy ugyanezt reszletre 85.000--től eetleg használtan 30-40.000 ért amit 25.000-ért atszemelyesitenek Neked.Ehhez a ptgreg nyomtatvanyon igenyelned kell egy azonosítót a Navtol.

1-es voltam.

Ha kell szakmai segítség szólj nyugodtan, több éve ezzel foglalkozok.

Nekem azt ne magyarázd már be, hogy ennyi minden sz.rt néznek, és ennyi mindennel képbe kell lennie annak, aki egy retek hotdogos büfét nyit. 🤣

Nálunk is tiszta nyolc osztályos agyilag zakkant analfabéták is üzemeltetnek büféket évek óta, biztos majd ők is ivóvíz mintát meg a kutyám veres f.szát küldik hatszázféle hatóságnak, amikor két számot alig bírnak összeadni még egy számológépen is. Ismerek olyat, aki hótt retek büfében árul, már kihívták a hatóságokat is, mégis árulhat ugyanúgy, nem tudom hogy csinálja. Ha ennyi minden sz.r kellene ebben az analfabéták országában egy vállalkozáshoz, akkor éhenhalna mindenki, mert ehhez kb 7 diploma kell, meg 3 PhD, hogy ennyi mindent valaki meg bírjon érteni és beszerezzen mindent.

Hát pedig láss csodát , 8 ilyen üzlet nyitáson vagyok túl, abból 4 saját, már rutinból megy és sose bírságoltak. Oletve van ez a "nem kell hozzá semmi " hozzállás is ", ami sosem hosszú életű. :-)

De ott a Vendéglátás ghp., olvasgasd.

Igen,ismerjük azokat a fajtákat is és üzemeltetheti, meg nyögheti a bírságokat a hiányosságokra, és termelheti a veszteséget, ha esetleg a bevételből nem tudja fedezni. Persze nem mndenkinek ez a célja, ahogy szerintem a kérdezőnek sem, mivel pont ezt akarná elkerülni.

Ezt, aki szakmabeli zsigerből tudja,nem kell hozzá diploma sem, azért is mondtam, legyen meg a pár év szakmai múlt, utána nyisson csak saját üzletet. Vagy beálhat az általad leírta sorába is, akik pláne a 2020 óta könnyített nyitási feltételekkel gombamód szaporodnak az első bírságig :-)

Attól függ a barátodnak mi a végzettsége.

Ha van vállalkozása, akkor tev körbe sajátjába is felveheti, így innentől kezdve nem érdeke, hogy veled osztozzon.

Max inkább támogatott munkaerőnek kivesz Téged munkaügyiből alacsony végzettségű, hátrányos helyzetűként és nem kerül költségébe a béred 3-6,vagy 9 hónapig.