Saját pékséghez szükséges mestervizsga, vagy elég a pék végzettség? Mennyire nehéz nyitni (pénzen kívül)?

Mestervizsga, a tanulók alkalmazásának a feltétele, nem a nyitásé. Elvileg még szakképesítés nélkül is lehetne nyitni.

Piacot annak kell ismernie, aki nyitni akar,más nem tudja megmondani, hogy ott, arra a vásárlói körre mekkora igényt lehetne kielégíteni, amit más még nem teljesít, vagy csak belépni tudnál e már egy telített piacra újként?