A szakácsok egész életükben hosszú műszakokban dolgoznak?

Ez nem igaz. De itt ne számíts érdemi válaszra.

Egy másik kérdésben az volt, igaz-e, hogy mindenki mosogatóként kezdi, és évekig csak az jut ni.

Ott sem lehetett a sok varmkt elhessenteni.

Váltig erősködtek, hogy de bizony úgy van.

Komoly fizikai munka, pörgős, de mkdern rabszolgaság.

Senki nem akarna szakács lenni, ha ezek a rémtörténetek igazak lennének.

Ja, és még valami. Az éttermek nem törvények felett álló valami.

A munka törvénykönyvében lévő előírásokat be kell tartani.

Munkaidő, pihenőidő szabadság stb.

Azzal számolnod kell, hogy hétvégeken is dolgozni fogsz, hétköznap kapod meg a pihenési lehetőséget. Persze az sem az összes hétvégét jelenti.

4-es. Almodban. Eletedben nem dolgoztal ilyen helyen, ez latszik!

Nem tartjak be a szabalyokat. Sok helyen minimalberes bejelentes, tobbi zsebbe.

Napi 12-16 ora munka foszezonban.

Egy igazi rabszolga munka, cserebe se nyugdij, se rendes tappenz.

Ha szakácsnak tanulsz, akkor gyakorlaton sem feltételen mosogatással kezdesz ( bár jobb lenne). De igen 5-10 év az erről szól. Napi 10-16 óra.

viszont idővel egyre kevesebb, de felelősségteljesebb melód lesz, ahogy lépsz fentebb a ranglétrán. Nem napi ennyi időt fogsz a konyhán ácsorogni, hanem pl. több lesz az adminisztrációd, tréningezned kell, stb.

Séfként már nem Te főzögetsz mindent, javarészt csak supervisor vagy és irányítod a működést. ehhez kell végig járnod a "szamárlétrát", hogy tudd melyik részlegen mi várható el reálisan.

10-15 év után lesz annyi tapasztalatod, - ha nem itthon kezdesz alkalmi vagy 4 órás bejelentésekkel ( ami mellett nem lehetsz beteg :-) ) , hanem pl. külföldön, akkor tőkéd is hozzá - hogy utána meg nyithatsz pl. saját helyet, alkalmazottakkal az is napi 10-16 óra lesz kezdetben, csak másabb minőségben.

Saját tapasztalat ;-)