Hogyan hozhatnám fel ezt a főnökömnek?

Te fizetés nélkül dolgozol bárkinek? Akkor nagyon hülyére vesznek. Próbaidőre (ha ez a "gyakornoki" státuszod jellege) is ugyanúgy jár fizetés, még alacsonyabbat sem lehet adni arra hivatkozva hogy kezdő vagy. A próbaidő a munkaviszony része, a munkaviszony során pedig munkaszerződés van kötve, be vagy jelentve, adóznak utánad, stb.

Ha pedig te munkaszerződés nélkül csak úgy feketén bejársz valakihez dolgozni, aki nem fizetett ki eddig sem, és esetleg hallani sem akar ennek tényéről, akkor téged nagyon hülyének néznek. Részben jogosan, mert hagyod, hogy kihasználjanak, és még mindig bejársz dolgozni.

Az első kicsit szarkasztikus volt, de igaza van.

Ha ennyire nem tudod megfogalmazni a mondanivalódat, és még a kategóriát sem találod, akkor én is azt javasolom, hogy érd be a jelenlegi fizetéseddel.