Mi határozza meg az árakat?

Közgatzadaságtani vizsgán kérdés szokott lenni a sárgabarackos példa.

Alapjába véve, a kereslet, kínálati egyensúly, de ha nagyon bele akarsz mélyedni a "lehetőségek" valóságban, akkor itt egy cikk:

[link]

És akkor innen még lehet finomítani tovább a régiók szerinti árak megoszlását, az árérzékenységet, és árrugalmasságot, stb.

Általában időjárást hozzák oknak, a termés függyvényét kiemelve, hogy ha hiány aalkul ki a paicon, akkor fentebb megy az ára, pl elveri a jég tavassszal, ha meg túl sok termés van, akkor túlkínálat.