Ha valamit cserélek, vagy természetben fizetnek, akkor kell adózni?

Igen, kell. Teljesen mindegy, hogy ténylegesen pénz, vagy egyéb érték cserél gazdát, adózni a forgalmi érték után kell.

Ezért is hívják forgalmi adónak.

De ez csak az üzletszerűen végzett tevékenységre, vagy nagy értékű cserére (pl. gépkocsi) igaz. Egy egyszerű pár ezer forintos csereberét nem fog megadóztatni senki.

De ha rendszeresen csinálod, akkor elvileg köteles vagy adózni utána.