Külföldön hogy hagysz borravalót?

14 éve vagyok vendéglátásban, ebből 5 éve külföldön, 3 országban fordultam meg.

Először is ha külföldön jársz nézz, vagy kérdezz utána a borravalózási szokásoknak. Sok helyen benne van a szervízdíj a számlában, pl Franciáknál, Belgiumban, Olaszországban. Amikor kihozzák a számlát nem árt megnézni, mivel ha a számla tartalmazza a szervízt az fel van tüntetve.

Ha nem hoznak ki csárót (ez az amit te bőrtoknak hívsz) az nem jelenti azt hogy ott nem is szokás jattolni, sőt a kártyás fizetés sem jelenti hogy nem vár a felszolgáló pár eurót.

Egyébként tapasztalatom szerint ahol mindenképp illik adni az az USA (itt 15-20% az átlag), Anglia, Oroszország. Van ahol pedig szinte azt sem tudják mi az a borravaló, ezek főleg az Ázsiai országok.

Dolgoztam olyan helyen Londonban ahol 8 fő feletti asztalhoz autómatikusan 12% szervízdíjat számoltunk hozzá, ez persze fel volt tüntetve az étlapon, ez ment a felszolgálónak. Ez azon egyszerű okból volt így mert mindenkinek megvolt a szekciója ahol dolgozott, ehhez tartozott 6-8 asztal. Ha beült egy nagyobb társaság akkor rögtön elfoglalták a fél placcodat ahonnan kis asztalokon megkerested volna az átlag jattod, viszont 1 nagy asztallal nagyot lehet bukni ha az mondjuk egy 200 fontos számlára nem ad semmit, viszont lefoglalja 2-3 órára a 6 asztalod nagy részét.

Oroszországban volt, hogy az asztalon hagyott borravalót le akarta nyúlni egy járókelő, nyúlkált befelé a korláton át, az egyik felszolgáló zavarta el, amikor meglátta. :)

Én általában ott szoktam hagyni az asztalon. Olaszországban egyszer, ahol nem az asztalnál fizettem, nem akarták elfogadni, én meg nem akartam elfogadni a visszajárót, erre beledobták egy perselybe, ami erre a célra volt fenntartva.

Digo: A szerviz rövid i, automatikusan pedig rövid o!

Ne butaskodj, ilyen rossz elmeny miatt most eleted vegeig rettegni fogsz? Nehogymar egy paraszt felszolgalo mondja meg, hogy te mit csinalj vagy mit nem! (Most nem altalanositottam, hanem arra az egy cseh paraszt felszolgalora gondoltam!)

Amikor kulfoldon jarok a hotelban vagy ha van ismeros abban az orszagban akkor tole, ha senki nincs akkor guglitol kerdezem, hogy xy orszagban mi a szokas es aszerint jarok el.

Altalaban mindigy kartyaval fizetek ami nagyban megkonnyiti a dolgom. Kihozza a blokkot, odaadom neki a kartyat, elviszi, visszahozza es mielott alairom rairom a teljes osszeget, amihez hozzacsapom a borravalo osszeget, aminek a % attol fugg melyik orszagban jarok es mennyire voltam megelegedve.

En nem szivbajoskodok, eloveszem az okostelot es van kulon borravalo szamolo app amit hasznalok. Ha kerek szamu az osszeg ott nem, de ha fillerekre vegzodik akkor siman szamologeppel adom hozza a 12,15 vagy akar 20 szazalekot.

Olyannal is sokat talalkoztam amit Digo irt, amikor a blokkon mar fel van tuntetve, hogy xy % hozza van adva a vegosszeghez. Ilyenkor nem adok jattot csak ha nagyon extra jo volt a szolgaltatas. Asztalon is szoktam hagyni neha penzt, de csak zart helyen, utcai kiulos helyen nem, mert a jarokelok lophatnak, de az etteremben a tobbi asztalnal ulok nem szoktak lopni, mert qrva ciki ha lebuknak.