Hogy kell mézeskalács házat csinálni?

A karamelizált cukorral az a baj hogy hamar megkeményedik és kőkemény lesz tehát könnyen törik is. A glazúr az szebb meg valamennyire rugalmasabb és finomabb is meg igényesebben is néz ki.

A recept az szinte mindegy a keverési arányokra kell odafigyelni amit jobb érzeni mint pontosan követni a recept alapján mert oké hogy megvannak az összetevők de minőségileg azok is eltérnek ám, ezt is észrevettem.

A glazúrt nem tudom hogyan kell csinálni, azt a párom tudja de most nincs itt, ő tanulta régen ő is tanított meg engem házat csinálni, még versenyeken is részt vett iskolás korában és mindig dobogós helyen kötött ki, de ott inkább a kreativitás volt a fő lényege, nem a sütemény minősége, bár a barátom az minden évbe csinál mindenkinek egy ilyet, rászán egy délutánt és kb ipari mennyiségbe megcsinálja az alapokat majd mint egy gyártósori munkás úgy rakja össze.

Ez egy mellékajándék, a szüleimnek egy hatalmas mézeskalács házikót csinált tavaly amit a házról mintázott és olyan nagy volt hogy még a tortás dobozom is kicsi volt hozzá, akkor hozott a munkahelyéről egy hatalmas kartont amit kibélelt papírtörlővel így vitte le az éppen hogy elfért a hátsóülésen mert a csomagtartóba nem merte rakni.

De majd ha hazajön munkából megkérdezem tőle, és ha nem felejtem el megkérem hogy írjon privátba.