Tudnátok "mondani" finom, viszonylag könnyen elkészíthető, karcsonyi lazac-recepteket?

Elkészítés:

Kevés megolvasztott vajon a megsózott, borsozott lazacszeleteket hirtelen kisütjük, tálra szedjük.

A visszamaradt vajban megpároljuk a finomra metélt mogyoróhagymát. Mielőtt megpirulna, hozzáadjuk a megtisztított, felaprított gombát. Néhány másodpercig együtt sütjük, majd beleöntjük a paradicsomszószt, megszórjuk a finomra metélt petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük. Rövid ideig főzzük, majd hozzáöntjük a tejszínt, ami kicsit besűríti a mártást.

Az öntetet ráöntjük a lazacszeletekre. Rögtön, még forrón tálaljuk petrezselymes burgonyával.

50 dkg friss lazac

30 dkg gomba

4 mogyoróhagyma

3 dl paradicsomszósz

petrezselyem

bors

25 dkg vaj

5 dl tejszín

só

A só leginkább Bonduelle legyen.

4 szelet lazac filé (500 gr)

5 ek olívaolaj

1 citrom leve

citromkarikák

2 gerezd fokhagyma

só

bors

pici vegeta

apróra vágott friss bazsalikom (de jó a szárított is)

Az olívaolajat keverd össze a citromlével, sóval, borssal, pici vegetával, add hozzá az áttört fokhagymát és az apróra vágott bazsalikomot. A halat tedd egy edénybe és öntsd rá a pácot. Hagyd benne pár órácskára. Fogj egy fóliát, tedd rá a halszeleteket,tegyél mindegyikre citromkarikákat, locsold meg a tálkában maradt páccal (ha maradt), és jó szorosan csomagold be. Tedd 200 C-ra előmelegített sütőbe és süsd kb 20 percig.

Én tavaly ehhez hasonlót csináltam meg karácsonyra. Max. egy fél órát élt úgy, hogy a levessel kezdtünk, aztán jött ez a finomság. Nagyon finom, és üdítő, a citromos íz pedig enyhén, de nagyon perfektül kijön benne.

Köretnek burgonya, kb bárhogy, vagy rizs, szintén bárhogy ajánlott. :)