Na ki van otthon az E-számokban?

Egy kis tallózás a teljesség igénye nélkül.

De meg kellene tanulni, hogy az összes szénvegyület szerves, kivéve a szénmonoxidot a széndioxidot és a szénsavat illetve a szénsav fémekkel alkotott sóit.

Szervetlen antioxidánsok:

E 220 Kén-dioxid

E 221 Nátrium-szulfit

E 222 Nátrium-hidrogén-szulfit

E 223 Nátrium-diszulfit

E 224 Kálium-diszulfit

E 226 Kálcium-szulfit

Szerves antioxidánsok:

E 300 Aszkorbinsav

E 306 Tokoferol

E 322 Lecitin

E 330 Citromsav

Szerves édesítőszerek:

E 420 Szorbit

E 421 Mannit

E 950 Aceszulfám K

E 951 Aszpartám

Szervetlen savanyúságot szabályzó anyag:

E 170 Kálcium-karbonát

E 290 Szén-dioxid

E 507 Sósav

E 513 Kénsav

Szerves savanyúságot szabályzó anyag:

E 260 Ecetsav

E 261 Kálium-acetát

E 270 Tejsav

E 296 Almasav

E 297 Fumársav

E 325 Nátrium-laktát

E 330 Citromsav

E 331 Nátrium-citrát

E 332 Kálium-citrát

E 333 Kálcium-citrát

E 334 Borkősav

E 335 Nátrium-tartarát

E 336 Kálium-tartarát

Szervetlen színezékek:

E 170 Kálcium-karbonát

E 171 Titán-dioxid

E 172 Vas-oxid

E 173 Alumínium

E 174 Ezüst

E 175 Arany

Szerves színezékek:

E 100 Kurkumin

E 101 Riboflavin

E 102 Tartrazin

E 104 Kinolinsárga

E 110 Narancssárga FCF

E 120 Valódi kármin

E 122 Azorubin

E 123 Amarant

E 124 Neokokcin

E 127 Eritrozin

Szervetlen tartósítószerek:

E 220 Kén-dioxid

E 221 Nátrium-szulfit

E 222 Nátrium-hidrogén-szulfit

E 223 Nátrium-diszulfit

E 224 Kálium-diszulfit

E 226 Kálcium-szulfit

E 227 Kálcium-hidrogén-szulfit

E 228 Kálium-hidrogén-szulfit

Szerves tartósítószerek:

E 202 Kálium-szorbát

E 203 Kálcium-szorbát

E 210 Benzoesav

E 260 Ecetsav

E 270 Tejsav

E 280 Propionsav