Miből lehet otthon baktérium táptalajt készíteni?

A húsleves zselével valóban jó táptalaj, csak az a bökkenő, hogy minden szir-sz@r kinő rajta a rengetegféle penésztől kezdve a kezeden/szobában levő bacikig.

Baktériumtenyésztéshez STERIL körülmények és eszközök kellenek. Különben, ami kitenyészik, nem is biztos, hogy a szádból lesz. Például, maga a fülpiszkáló/fogpiszkáló, amivel majd ki szeretnéd kenni a "mintát" alapból nem steril, így alkalmatlan a feladatra. Arról nem is szólok hogy bizonyos baktériumokat az oxigén megöl; míg mások pedig csak 37 fokon 5%-os CO2 tenzió mellett növekednek (azaz inkubátor kell neki), megint másoknak meg speciális "igényei" vannak.

Amúgy a szájban is több százféle baktérium tenyészik, így ezekből is elég sok minden tenyészne ki egyszerre. Vagyis egy nagy katyvaszt kapnál, melyből senki sem tudná megmondani, hogy milyen baktériumok alkotják. Azaz közel ilyen eredményt kapsz, ha kiteszel egy darab húst napokig rothadni...

Amúgy mire akarod használni a tenyészetet?

Természetesen sterilen kell dolgozni. Erre kiválóan alkalmas a kukta, amiben 20 perc alatt (attól kezdve hogy már fütyül) minden steril lesz. Nekem van a laboromban 2008 nyarán kuktában főzött táptalaj, ami azóta steril. Tehát a zselés leves, a fülpiszkáló meg minden. (A kukta veszélyes eszköz, mindenképpen segítséget kell kérned a használatához. És minden üveget résnyire nyitva hagyva kell sterilezni.)

A következő probléma az edény. A legjobb ugye a steril petri csésze lenne. Nem tudom, hogy mivel lehetne azt helyettesíteni, talán valami alacsony kaviáros üveggel.

Az otthoni bacinövesztést meg azért nem javaslom, mert ha ne adja Isten, kitenyésztesz valami jó kis patogént, amit a szádban valahogy féken tartanak a körülmények, akkor abból csúnya fertőződések lehetnek. Nem véletlen, hogy nálunk a nem patogén E. coli (baci) tenyészeteket is sterilizáljuk, ha már nem kellenek.

De ha a dolog nagyon érdekel, akkor fel tudom ajánlani, hogy vendégül látlak a laboromban Budapesten, ahol öntünk egy jó kis baci táptalajt és veszünk mintát, majd másnap (vagy harmadnap) megnézzük. Ha érdekel, írj privit.