Nátrium acetát készítése?

Egy szerűen keverd össze az ecetet a szódabikarbónával, majd várd meg, hogy magától elpárologjon, belőle az felesleges ecet, meg a víz. Persze melegítéssel gyorsabban meg, de akkor jó eséllyel vízmentes lesz a Na-acetátod, ami nem olyan nagy baj. Minél nagyobb töménységű ecetet használsz annál kevesebbet kell várnod, de így is lesz néhány nap legalább míg szépen kikristályosodik. A legjobb a jégecet (tömény ecet) lenne, de azt macerás beszerezni, szóval marad a 20%-os.

Nagyon sokat csináltam annak idején.

Már miért ne lehetne azt a rozsdamentes eszközt használni amivel Na-acetátot kevertél?

A 20%-os ecet 80%-a víz plusz a felszabaduló víz még hetekig várhatsz amíg elpárolog.

A 20% is bőven elég neki, a tömény vegyszerek nem gyerek kezébe valók, főleg nem megfelelő munkavédelmi ismeretek nélkül...

Ha már itt tartunk ez egy szimpla sav-bázis reakció, az erősebb sav (ecetsav pKa 4.75) kiszorítja sójából a gyengébbet (szénsav pKa 3.7). Utána természetesen a szénsav elbomlik, és a vízben kevéssé oldódó széndioxid miatt nem lesz visszafordítható a folyamat. A melegítés az elpárologtatáson kívül egyrészt gyorsítja a reakciót, mert nagyobb hőmérsékleten több molekula ugorja át a reakció szabadentalpia gátját, másrészt meg kiszorítja a vízből a széndioxidot, mert melegebb vízben a gázok nehezebben oldódnak. Szóval a várakozás helyett mindenképp megéri melegíteni. Az edényt újra felhasználhatod, ha elmostad, nem keletkezik semmi mérgező.

off:

A nátirum-acetát jó gombák ellen a kertben permetezésre. A szódáról is azt mondják, hogy jó, összehasonlító tanulmányt viszont nehéz találni. Én szerintem az acetát jobb lehet, de ez csak megérzés... Holnap kipróbálom, azt írják, hogy lactobacillussal kombinálva megállítja a kerti gombás fertőzések többségét.