Hogy mar a sav?

A fémekkel a savak-fémek reakciója szerinti hidrogenkepződéses kicserélődési reakció megy, itt a fém ugye megmaródik, mert a sav lényegében oldatba viszi a fématomokat.

A víztartalmú anyagokat a tömény savak egy része vízelvonás által marja, ez például az élő szöveten elég erős roncslódást jelent.

A szerves anyagokon ezen kívül savas hidrolízis indul el. Ennél a H3O+ ionok pozitív töltéstöbblete megtámadja a többnyire C-O kötéseket (ezek eléggé polárosak), és azok felszakadva egyesülnek a vízzel. MIvel az élőlények sok ilyen megtámadható molekulából állnak (a fehérjékben ugye aminosavanként van egy kötés), ezért ez gyakorlatilag kismolekulává darabolja az élő szövetet. Na ezért folyósodik el az ember bőre, ha lesavazzák.