Ha lisztre szódát öntök, miért pezseg fel? Arra gondoltam, hogy szódabikarbóna lehet benne. Ha ez igaz, akkor viszont miért raknak az egyszerű búzalisztbe szódabikarbónát?
Figyelt kérdés
2015. márc. 9. 21:25
1/2 anonim 
válasza:
válasza:A szóda önmaga elég instabil "oldat". Már csak azért is nevezem így, mert a CO2 egy része (ami benne van), az fizikailag oldódik, ez a nagyobbik része, kisebb része kémiailag oldódik. A szénsav is elég gyenge sav és bomlékony.
2/2 anonim 
válasza:
válasza:Azért mert a lisztnek nagy a felülete, a nagy felületen szétoszlás elősegíti a szén-dioxid távozását (ergo a szénsav bomlása felé tolódik el az egyensúly).
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!