Egy acetilezett vegyület (pl acetilezett amin) milyen? Mi az, hogy acetilezett?

Az acetil csoport az ecetsavból vezethető le:

ecetsav: CH3-COOH

acetát csoport: CH3-COO-

acetil csoport: CH3-CO-

[link]

Az acetilezés acetil csoport bevitelét jelenti a molekulába: például a metil-amin nitrogénhez kapcsolódó hidrogénje acetil csoportra cserélhető, egyszerűsitve:

CH3-NH2 ----> CH3-NH-CO-CH3

A termék neve N-acetil-metil-amin vagy N-metil-acetamid.

[link]

Acilezett primer aminok továbbacilezése már nehezen játszódik le, mert a -CO-NH- csoportot elektron delokalizáció stabilizálja: a N nemkötő elektronpárja delokalizálódik a C=O karbonil csoport pi kötő elektronpárjával.

A fehérjékben ez az atomkapcsolat peptid kötés néven ismert amúgy.

Elnézést, acil csoportot írtam, amit nem magyaráztam még meg.

Az acil csoport:

R-CO-

ahol R- általános csoport, ha R- = CH3-, akkor acetil csoport a neve.