Miért van minden hőmérsékleten párolgás?

Azért mert a folyadék részecskéi rezgőmozgást végeznek. Ez nem annyira szabad, mint a gázoknál, de nem is annyira kötött, mint a szilárd testeknél. A rezgő mozgás során a részecskék egymásnak ütköznek, és sebességet adnak át egymásnak. (Nyilván valóan az egyik lelassul, a másik felgyorsul.) Ha a közeg határán lévő részecskét egy másik részecske olyan nagyon találja el, hogy az megszakítsa a többi részecskével a kötést, akkor kilép a közegből. Ha sok részecske lép ki a közegből, a folyadék mennyisége fogy, vagyis párolog.

Egyrészt azért, mert a felületen a kémiai kötések nem olyan erős mint az anyagok belsejében másrészt pedig azért mert a részecskék nem egyenlően osztozkodnak az anyag belső energiájában hanem rövid ideig annál jóval nagyobb energiájuk is lehet és ez a kettő elég ahhoz hogy a felületről részecskék, (atomok, molekulák) távozzanak el.