Mi a különbség az izomeráz, az epimeráz és a mutáz enzimek között?

Az izomeráz egy nagyobb csoport, lényegében mindenféle intramolekuláris átrendeződést izomerázok katalizálnak, többek között a mutázok és az epimerázok is izomerázok.

A mutáz katalizálta reakcióknál kötéshasadás van, például egy funkciós-csoport lehasad, és átrakódik a molekula egy másik pontjára.

Az epimeráz enzim csak a sztereokémiát változtatja meg (inverzió), mégpedig olyan molekulákban, amelyek több kiralitás centrummal rendelkeznek. Itt meg kell említeni a racemázokat, amik egy kiralitás centrummal rendelkező molekulák inverzióját katalizálják.

Az izomeráz egy tágabb fogalom. Olyan enzimeket jelöl, amelyek egy molekula egyik izomerjéből a másikba való átalakulását katalizálják.

Az izomerázok osztályán belül számos csoportot elkülöníthetünk (a feladatuk szerint). Az epimerázok (meglepő módon) epimer átalakulást katalizálnak, a mutázok egy molekulán belül mozgatnak egy atomcsoportot egyik helyről a másikra.

[link]

[link]

[link]