Hogyan kell tiszta kapszaicint kivonni az erős paprikából?

Összevágod apróra (minél többet és minél erősebbet - pl. chili), legjobb, ha ledarálod, és etanolban áztatod egy éjszakán át, majd leszűröd. Lesz benne még persze más is, de gyakorlatilag az alkoholos oldat kapszaicin tinktúrának tekinthető. EZ vízzel hígítható. Nagyon-nagyon régen középiskolás koromban így csináltam önvédelmi spray-t. A permet erősen nyálkahártya izgató hatású, erős könnyezést, orrfolyást, köhögési rohamot válthat ki.