Milyen gáz van a paprikában, mielőtt felvágjuk?

Ezen már én is gondolkoztam, a nyomás az biztosan normál légköri vagy ahhoz nagyon közeli érték lehet, mer nem szisszen amikor felvágjuk. A nyomás kiegyenlítődésének módja az lehet, hogy a termés szövete valamennyire átjárható a légköri gázok számára. (ugye a gázcsere nyílások azért vannak, hogy a szövetek közé tudjon mennni a levegő) Ilyen lukacsocs állomány van a levelekben is, csak ott nyilván sokkal kisebb. Ennél fogva arra gondolok, hogy a gáz összetétele nagyon hasonló lehet a levegőéhez... inkább valamennyivel kevesebb oxigénnel (a termés már nem fotoszintetizál, de azért lélegzik).

Btw, itt azért elég jól körüljárják a kérdést:

[link]

Nem jártam messze. :D

"Hiszen, ha nem sima levegő van benne, akkor a nyomásváltozásokat lekövetni csak úgy tudja, ha szűri a küldő levegőt és csak bizonyos alkotóelemeit engedi be a termésbe."

Erre azért van más mód is, ami sokkal valószínűbb: kívűlről bármi be tud menni, de nagyon lassan, és benn a növény felhasználja az oxigént, széndioxidot termel és esetleg más gázokat (pl. etilént). Az így megváltozott gáz a nagyon lassú gázcsere miatt nem tud kiegyenlítődni a külvilággal olyan ütemben, ahogy az összetétele változik.