Miért olvad sokkal gyorsabban a jégkocka egy pohár vízben, ha mondjuk egy szívószállal lökdösöm lefelé?

Igen, ugyanis a súrlódás hatására hő keletkezik, és ha minimális is, de van hatása.

Silber azt akarja mondani, hogy a jégkocka lehűti maga körül a vizet és ha bökdösöd azzal felkavarod a vizet körülötte :)

Hogy mégjonbban értsd, a höátadás mértéke a delta T től függ. Tehát ha nagy a hőkülönbség, akkor gyorsabban adódik át a hő, és amint írta az utolsó. közvetlen mellette lehűl a víz, így lassabban olvad tovább a kocka, mert mellette a víz is hideg. Persze valami áramlás elindul körülötte, mert a hideg víz elkezd folyni lefelé, de a lökdöséssel gyorsabban cserélődik a víz a kocka körül, keveredik, és többet érintkezik a többi, még melegebb vízzel.