Mit jelent az hogy kikristályosodik egy anyag az oldatbol?

Kristályos szilárd formában kiválik az oldott anyag az oldószerből.

Az egyszerűség kedvéért vegyük a víz és konyhasó oldatot. A konyhasónak van egy oldhatósága a vízben. Ezt g anyag/100g oldószerre adják meg. Olyan esetbe amikor egy oldat telített- azaz a maximális só koncentráció van benne - és még melegítjük (hogy gyorsabb legyen de spontán is lejátszódik a párolgás miatt), akkor oldószer távozik az oldatból és az adott oldatban több szárazanyag lesz oldva mint az lehetséges és azért a többlet kiválik kristály formában.