Biologiailag mi a kulonbseg a zoldseg es gyumolcs kozott?

A Wikipedia szerint:

ZÖLDSÉG:

A zöldség kifejezés konyhaművészeti műszó. Definíciója nem tudományos igényű, nagyrészt önkényes és szubjektív.

A lágyszárú növények bármelyik részét, ami emberi fogyasztásra alkalmas, zöldségnek nevezhetünk, kivéve a gabonaféléket, az olajos magvakat, fűszereket és a konyhai értelemben vett gyümölcsöket. A gombákat is zöldségeknek szokás tekinteni, holott azok teljesen más biológiai kategóriába tartoznak (valamikor a növények alá sorolták őket).

GYÜMÖLCS:

A gyümölcs szó gazdasági, felhasználói fogalom. Gyümölcsnek általában az emberi fogyasztásra nyersen és frissen alkalmas terméseket és álterméseket tekintik.

A köznyelv többnyire megszorítóbb értelmű, és csak a fás növényeken termő gyümölcsöt tekinti gyümölcsnek, (az édes ízt is társítja), míg a tágabb definícióba beleférnek a dinnyék, de akár a frissen fogyasztott paradicsom is.

A lágyszárú, egyéves növény frissen és nyersen fogyasztható terméseit tehát innen nézve inkább gyümölcsnek, a termesztéstechnológia felől inkább zöldségnek szokás nevezni. (A gyakorlatias választóvonal leginkább az, hogy az adott kultúrkörben jellemzően inkább nyersen, vagy főzve-sütve fogyasztják-e.)

A botanika szemszögéből nézve a gyümölcsök többnyire a megtermékenyített virágból származnak. A zöldségek a növények más részeiből alakulnak ki. Ilyen értelemben a paprika, a paradicsom, a cukkini, a tök és az uborka gyümölcsnek minősül, míg a rebarbara zöldségnek.

A gyümölcsökre az is jellemző, hogy különösen sok vitamint, ballasztanyagot, gyümölcssavat, gyümölcscukrot, ásványi anyagot és cserzőanyagot tartalmaznak. A gyümölcsök és a zöldségek között csak nagyon nehezen lehetséges egészen egyértelmű különbséget tenni, rendszerint azonban a gyömölcsök cukortartalma magasabb. Gyümölcsönként, helyenként, az időjárás függvényében, és a tárolástól függően a fent felsorolt anyagok gyümölcsökben megtalálható összetétele nagyon eltérő lehet.

Szerintem a gyümölcsök jóval több szénhidrátot(cukrot) tartalmaznak mint a zöldségek. Némelyik kevesebbet(citrom),valamelyik többet(banán)de alapvetően több kalóriát tartalmaznak mint a zöldségek.

Jellemzően a gyümölcs a magjaival együtt "adja egyfajta ajándékként" a természetben ritkán előforduló gazdag energiaforrást a cukrot,cserébe a magjait távolabbra való szállításért cserébe(mindenféle állatoknak az ürülékével)