1. Kristálycukor, szappan, borkősav. Vízzel, indikátorral hogy állapítom meg, melyik-melyik? 2. Hogy hatnak a fémsókatojásfehérjére? -ólom-nitrát, -NaCl 3. A szappan hogyan oldódik deszt. Vízben, csapvízben és híg CaCl2-ben?

1.,

- A szappan habzik

- A cukorból majdnem 2x annyit tudsz feloldani azonos mennyiségű vízben, mint a borkősavból

1.) illetve lehet bele csöppenteni indikátort

2.) a nehézfémsók kicsapják

2.) vízben jól, csapvízben kevésbé jól, híg CaCl2 nem létezik, mivel az egy szilárd anyag, a híg, vizes oldatában pocsékul

1: kristálycukor, szappan, borkősav: mind3 oldódik vízben szappan talán még habzik is egy kicsit de ez lényegtelen

A feladat az hogy megállapítsuk az oldatukról hogy melyik micsoda indikátorral (szóval nem kóstoljuk meg, nem kezdjük el haboztatni stb.)

Kristálycukor semleges kémhatású: univezál indikátor indikátor sárgászöld színt ad

Szappan lúgos: univerzál indikátor zöldes kék színt ad

Borkősav savas: uni. indikátor piros

más indikátorokkal is lehetséges a megállapítás csak ott legalább 2 fejta indikátor kell (egyik a savas közegben ad színváltozást pl: metilnarancs, másik a lúgosban pl fenolftalein)

2.

a nacl (konyhasó) csak koagulálja, ez reverzibilis (visszafordítható) vagyis ha adunk neki vizet akkor a kicsapás megszűnik

az ólom nitrát viszont denaturálja, ez visszafordíthatatlan károsodást okoz a fehérje szerkezetében

3. deszt vízben jól oldódik: lásd rohadtul habzik

csapvízben is jól oldódik de nem annyira mint a desztillált vízben (csapvízben már vannak Ca, Mg ionok amik korlátozzák a víz oldóképességét, mert a víz már önmagában egy oldat ezekkel a sókkal)

CaCl2 oldatban pedig a szappan alig oldódik mert a víz hidratáló képességét ez a só használja fel

Igazából nem az oldóképességet korlátozzák a Ca2+ ionok, hanem a szappan egyszeűen kicsapódik a kemény vízben. (Pl Na+ ionok nem gátolják a szappan oldását.)

Ezért kell a vizet lágyítani a szappanok használatakor, vagyis ezért van vízlágyító a folyékony szappanokban.