Valaki 8,10 mondatban el tudná magyarázni a fehérjék biológiai jelentőségét?

A fehérjék szerepe:

transzport (hemoglobin),

emésztés segítése (pepszin),

mozgószerveink működtetése ( izmok: aktin, miozin szálak),

vázanyag (keratin),

biomolekulák építőkövei,

biológiai folyamatok katalizátora (enzimek)

DNS szál működése (hiszton fehérjék)

immunitás (immunfehérjék)

tápanyagok (zein, a kukoricában...)

Hormonok (inzulin, növekedési hormon...)

véralkotók (albumin, globulin)

Persze ezeken kívül még nyilván van feladatuk, de jelenleg csak ennyi jutott eszembe.

Illetve még egy: most fedezték fel a 21. aminosavat. Szelenocisztein lett a neve. És mivel a fehérjékhez tartozik, és a látásban van szerepe, így nyilván a fehérjék a látásban is szerepet játszanak.