Egy sütőporos 12 g ammonium-hidrogén-karbonát van. Egy tasak sütőport a süteménybe keverünk. Hány g ammónia keletkezik a sütéskor (feltételezzük, hogy a teljes mennyiség elbomlik?

Ammónium-hidrogén-karbonát:

NH4HCO3 = NH3 + CO2 + H2O

1 mol ammónium hidrogén karbonátból a sütés során 1 mol ammónia keletkezik, melynek tömege 14 + 3 = 17 g.

1 mol NH4HCO3 - 79 g

x mol NH4HCO3 - 12 g

Egyenes arányosság:

x=12/79

x=0,1519 mol

Ugyanennyi mol ammónia keletkezik.

0,1519*17=2,58 g ammónia.