Adnátok nekem magyarázatot arra a jelenségre, hogy amikor a jégkockát teszek az ásványvízbe, az miért "robban fel" (megreped, pattog. )?

A hirtelen hőmérsékletváltozás miatt. A hőmérsékletkülönbség 10-15°C, ami hirtelen behatás esetén gyors tágulást eredményezne. Viszont a jég stabil rácsa ezt nem tudja ilyen gyors ütemben követni, ezért elreped.

Ez az én hipotézisem.

Jó a hipotézised. :-D

Valóban ezért pattan el a jég. Ugyanaz történik, mint mikor hideg (nem hőálló) üveg edénybe hirtelen forró vizet öntesz. A nem egyenletes hőtágulás hatására kialakuló feszültség megrepeszti az üveget - illetve a kérdés esetében a jégkockát.

Pedro

A másik része a dolognak, amit még meg kell említenem, az az hogy a jégkocka külső felülete intenzívebben melegszik, mint a belső része, magja. Ennek következtében belső feszültség alakul ki a jégkocka belseje és külselye között, amely elősegíti a repedést.

Hőálló üvegedények esetén úgy védekeznek, hogy az üveget vékony falvastagságura gyártják, kis hőtágulási tényező mellet. Ennek következtében kisebb a kialakuló belső hőfeszültség, ill. a tágulás mértéke.

A jég azért reped meg a vízben, mert a külseje hirtelen felmelegszik, a belseje viszont hideg marad. Az egyenlőtlen hőmérséklet-eloszlás miatt a jég külső és belső része eltérő mértékben szeretne tágulni, ezért feszültség ébred a jég külső részén (a gátolt alakváltozás miatt). A jég húzószilárdsága kicsi, amit meghalad a jégben ébredő feszültség, ezért megreped.

Ugyan ez a jelenség játszódik le a nagytömegű betonozás esetén is, ahol a szilárduláskor a külső réteg gyorsabban hül le, mint a belső, ezért gondoskodni kell a repedés megelőzéséről.