Igaz ez? "...a só (NaCl) gátolja a patogén mikroorganizmusok életfolyamatait" - többi ⤵️

A kijelentés egyes részei tudományosan helytállóak, de vannak benne félreértések vagy túlzott egyszerűsítések. Nézzük meg részletesen:

1. "A só (NaCl) gátolja a patogén mikroorganizmusok életfolyamatait."

Részben igaz.

A só (nátrium-klorid) ozmotikus stresszt idéz elő, ami sok mikroorganizmus számára kedvezőtlen környezetet teremt. Magas sókoncentráció mellett a sejtek vizet veszítenek (plazmolízis), ami akadályozhatja növekedésüket vagy el is pusztíthatja őket.

➡ Példák:

Tartósítás: A sózás (pl. húsoknál, sajtoknál) valóban csökkenti a patogén baktériumok (pl. Listeria, Salmonella) elszaporodását.

Hatékonyság mikroorganizmusonként eltérő: Néhány mikroorganizmus (pl. halofil baktériumok) jól tolerálja a magas sótartalmat.

➡ Fontos kiegészítés:

A só nem sterilizáló szer, csak gátolja vagy lassítja bizonyos patogének növekedését, de nem pusztít el minden kórokozót!

2. "A fiziológiásan sózott szénhidrátok kivételt képeznek a tiltott élelmiszerek közül..."

Ez a kijelentés több szempontból problematikus:

Mit jelent pontosan a "fiziológiásan sózott szénhidrát"? Ez nem egy általánosan használt tudományos kifejezés.

Az "élettanilag megfelelő" sómennyiség nem feltétlenül változtatja meg a szénhidrát anyagcseréjét vagy annak hatását a mikroorganizmusokra.

3. "A só (NaCl) gátolja a candidát is."

Részben igaz, de nem ilyen egyszerű.

Candida albicans egy élesztőgomba, amely bizonyos körülmények között patogén lehet.

A magas sókoncentráció valóban gátolhatja a növekedését, de nem feltétlenül pusztítja el.

Egyes Candida törzsek sós környezetben is túlélnek, különösen ha biofilmet képeznek vagy adaptálódnak.

➡ Tény: A só csökkentheti a Candida növekedését bizonyos környezetekben, de önmagában nem elegendő annak teljes visszaszorítására.

4. "A fiziológiásan sózott szénhidrátok emésztésekor keletkező glükózt teljes mértékben a jótékony tejsavbaktériumok használják fel."

Ez túlzó állítás, és biológiailag pontatlan.

Glükóz sorsa az emésztés során: A glükóz elsődlegesen a szervezet energiaforrása, a véráramba kerül, ahol sejtek (beleértve az emberi sejteket is) felhasználják.

Tejsavbaktériumok szerepe: Valóban képesek fermentálni a glükózt, de ez nem jelenti azt, hogy kizárólag ők használják fel, és főleg nem azt, hogy minden glükózt ők dolgoznak fel.

Bélmikrobiom összetétele: A belekben sokféle mikroorganizmus él, és a glükóz nem kizárólag a tejsavbaktériumoké.

➡ Tény: A bélben zajló folyamatok ennél sokkal összetettebbek, és a glükózt a szervezet és más baktériumok is felhasználják, nem csak a jótékony tejsavbaktériumok.

Összegzés

A só valóban gátolhatja bizonyos patogén mikroorganizmusok szaporodását, de nem minden esetben és nem teljes mértékben.

A Candida növekedése is visszaszorítható sóval, de ez nem tekinthető egy univerzális vagy hatékony kezelésnek.

A glükóz anyagcseréje nem korlátozódik kizárólag a jótékony tejsavbaktériumokra, ezt több szervezet és mikroba is felhasználja.

A fiziológiásan sózott szénhidrátok fogalma nem egyértelmű, és nincs rá tudományos bizonyíték, hogy ez kiemelkedően fontos lenne a mikrobiális egyensúly szempontjából.

Tehát a kijelentések részben igazak, de leegyszerűsítőek és nem pontosak minden szempontból.

Kérdező - akkor legközelebb egyenest a ChatGPT kérdezd, ha neked ez a zagyva copy-paste trollkodás a dicséretes!

🤦