A szénsavas italok hűtése miért növelik a szénsavtartalmat kémiai szempontból?

Mivel a szén-dioxid szénsavvá alakulása egyensúlyi folyamat, az egyensúlyi összetételt lehet alakítani. Ha hűtjük, akkor az exoterm reakció irányába tolódik az egyensúly, ha melegítjük, fordítva. Így hűtésnél a szémsav keletkezésének irányába tolódik a folyamat.

Valamint a gázok oldhatósága a hőmérséklet csökkenésével nő, tehát hidegebb folyadékban több gázt lehet oldani. És ugye a több szén-dioxid vízben való oldásával is eltoljuk a reakciót a sav keletkezés irányába.