A barackmag ciánt tartalmaz. Tény, vagy városi legenda?

Azt nem tudom, lehet. a Mandula biztos h tartalmaz.

Lehet h az összes ilyen csonthéjas magja tartalmaz, azt hiszem a dióban is az van, most én ebben nem vagyok biztos, csak azt akarom írni, hogy én elég lehetségesnek gondolom. Meg ez nem annyira nagy mennyiség, és látod a mandula is létrehoz ilyet. Ez nem kering a növényben, szóval nem gátolja a saját sejtlégzését.

Ciánt nem tartalmaz, csak cianidokat. Úgy, mint a mandula is.

Cianid:

"Előfordulás

Számos baktérium, gomba és alga állít elő cianidokat és így sok növényben és élelmiszerben megtalálhatók.

A növényekben általában cukormolekulához kötődve ciano-glükozidok formájában vannak jelen és általában a növényevők elleni védekezést szolgálják.

Bizonyos gyümölcsök (pl. cseresznye, barack, alma) magja tartalmaz ciano-glükozidokat. A keserű mandulában szintén megtalálhatók.

Számos hidrogenáz enzim aktív csoportja tartalmaz cianid ligandumokat.

Hidrogén-cianid előfordul a gépjárművek füstgázaiban és a dohányfüstben is."

"A mérgezés oka a sejt mitokondriumában lévő citokrómoxidáz enzim aktív vasatomjának megkötése. Ennek következtében a sejt nem képes oxigént felvenni."

Én is úgy tudtam h tartalmaz.

De pl a csigák vére is tartalmazza(hemocianin),ezért kékes színű.

tartalmaz csak megkötve. tehát nem mérgező.

Állítólag ha rákos sejtekkel találkozik akkor fejti ki mérgező hatását ezért hatalmas mennyiségben rák ellen is jó.(állítólag....)