A ,,lesz" a legyen szíves rövidítése?

Nem, a 'lesz' egy elég bunkó kérési forma.

Olyan van esetleg, hogy lesz szíves. Ez egy régies forma, de ez sem önmagában csak lesz.

A "lesz" szó nem az éttermi rendeléshez lett kitalálva, nem ahhoz alakult ki. Hanem sokkal előbb és általános szónak számít a magyar nyelven kívül is a nyelvekben.

A jelentése a jövőre vonatkozó megléte valaminek.

A "Lesz egy..." szóhasználatú étel rendelés pedig teljesen más eset és bár elterjedt a pincérek között, hogy az ilyen szóhasználat "illetlenség" vagy "bunkóság", de valójában szinte sosem azért mondják így. Persze a felszolgálók, ha illetlenségnek és "bunkóságnak" veszik, akkor ingerültek lesznek pusztán ettől is. Ez viszont egy félreértés, semmi más, mert nincs mögötte semmilyen udvariatlanság vagy gorombaság. És azért tegyük hozzá, hogy se a vendég, se a felszolgáló nem egy nagy nyelvész, hogy efféléket jól átlásson.

Az igaz, hogy nem igazán választékos szóhasználat és nem is mondható valami formálisnak sem, de többnyire csak egymástól hallották az emberek és egyszerűen átvették, hogy hát "lehet így rendelni" és "így szoktak rendelni". Nem szánják sértőnek. Egyfajta informális és rövid formula.

Vajon az alábbi idézetben a pincér faragatlan?

ÖRKÉNY ISTVÁN (1912-1979)

Kossuth- és József Attila-díjas író

VÁLOGATOTT NOVELLÁK

"Amit evett s ivott, Szilágyi mondta be a fizetőpincérnek; öt évre visszamenően minden falat ételre emlékezett. A pincér, miután összeadta a számokat, letett egy cédulát az asztal sarkára. És azt mondta:

- Tizenegy-húsz."

( [link] )

Vajon a pincér illetlen, modortalan, udvariatlan és goromba volt?

Ezt régen pont, hogy a pincérek használták így.

A pincér összeírta egyenként a rendelést, aztán így összegezve nyugtázta: Akkor lesz öt sör, két kóla, meg két kávé. Vagy ha leadta a rendelést a pultosnak, vagy étel esetén a konyhásnak, akkor is így mondta, hogy lesz ez meg az.

De még olyat is hallottam jópárszor, hogy mikor kihozta a rendelést, és nem emlékezett, hogy kinek mi, akkor mondta, hogy "lesz egy Óvári", és várt, hogy ki jelentkezik érte.