Mi a különbség 'ez' és "ez" között?

A „ ” az elsődleges idézőjel, a » « a másodlagos, a ’ ’ a harmadlagos.

Részletesen itt:

[link]

’ezt’ láthatod még gyakran angol nyelvű szövegekben, mert ők ’így idéznek’,

valamint láthatod még magyar szövegben is: nyelvészeti témában valaminek a ’jelentését’ írják ilyen szimpla felső idézőjelek között.

Amúgy a szövegkörnyezetből általában kiderül, hogy épp milyen funkcióban van egy ilyen jelpár, tehát simán lehet, hogy magyarul idéz valaki ’így’, vagy épp valaminek a jelentését írja „így” – ez esetben sincs nagy katasztrófa. :-)