Melyik a logikusabb, hogyan kellene írni?

attól függ, mi a kontextus...

pl. egy szokványos bolti nyitvatartásra a hétfőn és kedden nekem logikusabb (de a hétfőtől keddig se gáz, mert a nyitvatartások felsorolásában amúgy is gyakran alkalmazunk tól–ig viszonyt, pl. "H–P: 10-18, Sz: 10–14");

de ha áramkimaradás volt, akkor kb. egyformán jó, a tól–ig talán egy picit jobb is, mert ez esetben inkább egy időtartamot akarunk megjelölni, nem azt, hogy minden egyes napon történt valami.

és olyan is van szó, amikor a tól–ig lenne furcsább, pl. "hétfőn és kedden nem kaptunk leckét"