Hogy mondjuk helyesen? Föl vagy fel

mindkettő helyes

de asszem a föl a régiesebb, illetve Szeged környékén inkább azt használják

ez azért trökkös, mert ez nem helyesírási kérdés.

A helyesírás azzal foglalkozik, hogy a hangalakot (a kiejtett szót) miként kell leírni. Ez két külön hangalak ezért az, hogy melyiket használod, az nem helyesírás kérdése.

Maximum szépbeszédi kérdést lehet belőle csinálni és elvitatkozgatni a dolgon.

Van azonban egy olyan szabály (íratlan), hogy a kettőt nem szabad keverni. Vagy a fel-t használod, vagy a föl-t de egyszerre a kettőt váltakozva nem illik. Ez viszont már stilisztika.

Mindkét változat 100%-osan helyes, bár a nyelvészek inkább az "ö"-s változatokat részesítik előnyben, mert már így is eléggé "mekegős" a magyar nyelv. Tehát ahol lehet, érdemes az "ö"-s változatát használni minden szónak, amelyiknek létezik.

Valaki azt írta, hogy Szeged környékén ö-nek ejtik, de e-vel írják. Hát nem tudom. A franciák esetleg. Én is szegedi vagyok, de ha e-t látok, e-t is mondok, ha ö-t mondok, ö-t írok és mindenki, akit ismerek.

Egyébként pedig valaki említette a tájszólást. Erről jut eszembe: Nagy tévedés, ha valaki azt gondolja, hogy a fővárosban és környékén beszélt nyelv egyenlő az irodalmi nyelvvel. Azon a tájon szinte irtóznak az ö hangtól, míg az irodalmi nyelvben bőven akad. Ha megfigyeljük, a régi magyar filmekben (Jávor Pál idejében, tehát nagyon régen) még előszeretettel alkalmazzák, és NEM csak a parasztbácsik beszélnek így, hanem a tanult emberek is. Aztán az ország valahogy erősen főváros központú lett, és az ottani tájszólást kezdték preferálni. Sajnos.

Pár hajmeresztő példa:

pecek - pöcök

tejfel - tejföl (Egy pesti nyaralás alkalmával saját szememmel láttam gyerekkoromban, úgy rémlik, már nem így írják)

zsemle - zsömle

szeg - szög

veder - vödör